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成品火鍋底料需要放油炒一下嗎?

火鍋是一種方便可口的食物。近年來,人們對火鍋的喜愛越來越強烈,特別是在川渝地區,一周不吃火鍋都不舒服。現在除了在店里吃飯,很多人還買材料回家自己做。你那么重慶火鍋底料買回來需要放油炒一下底料嗎?

重慶火鍋底料2.png


一般來說,超市里能買到的袋裝火鍋底料,我們稱之為流通料,是市場上隨處可買到的材料。如果你買的是流通袋火鍋底料,要不要炒?當然,也可以炒,這樣可以加速原料味道的釋放,還可以根據自己的口味加入一些調味品炒出自己喜歡的味道。例如,如果你吃辛辣的食物,你可以添加更多的干辣椒。

還有一種底料,市場上買不到,就是火鍋店用的底料。通常我們吃火鍋的時候,店里的食材都是直接拿出來的,湯也可以加進去,所以不需要炒。火鍋店的底料直接從工廠購買。從原材料到油炸工藝和時間,對這種底材進行了專業的分析和研究。只有煎得恰到好處,火鍋店老板才能拿回火鍋,加水直接攪拌火鍋,大大提高了火鍋店的經營效率。


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