所謂:經典是大家都接受、市場認可的產品;無渣重慶火鍋底料一直是火鍋經營者認可的,但對于剛剛進入火鍋行業的商家來說,它有什么特點呢?
1、 它很適合烹飪。吃火鍋的時間一般在一個小時左右,所以火鍋的底料必須能長時間保持口感。
2、 油的顏色是紅色和明亮的。浮在鍋里的油一定是鮮紅色和深色的。
3、 唐青。湯是天然的,不渾濁,不黃,不黑。
4、 味道很好。香氣自然清新。
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