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選擇合適火鍋底料工廠的方法

因為火鍋行業的發展,現在越來越多的火鍋店也在不斷興起。而自己炒制火鍋底料還是去找火鍋底料工廠,成了餐飲老板的兩難的抉擇。如果自己炒制火鍋底料,不僅是人工成本高,而且原材料的價格也在不斷上漲。炒料師傅對于味道的把控,把握的準確與否,這也是一個難題。自己去選擇重慶火鍋底料工廠,那么應該如何選擇合適的工廠,這也是眾多餐飲老板在開火鍋店時,所思慮的問題。如何選擇合適的火鍋底料工廠,那么應該從那些地方去把握。

一、資質是否齊全

在選擇火鍋底料工廠的時候,一定要去看它是否資質齊全、是否具有生產與銷售的資格。有些工廠什么生產許可證都沒有,就加工生產,這就是不合規的工廠。所以在考察火鍋底料工廠的時候,一定要擦亮眼睛。

二、生產設備

一個工廠的實力,就要看它的生產設備,生產設備是一家工廠實力的象征。生產設備是火鍋底料品質保障的基礎,所以在選擇的時候,可以將生產設備作為考察火鍋底料工廠的一個條件。

重慶火鍋底料1.png


三、看產品的原料

好的原料是制作好火鍋的基礎,優質的原料才能做出來優質的火鍋底料。在考察的時候,可以去看看工廠所用的原料。

四、觀其型,聞其味

好的火鍋底料色澤紅亮,香味濃郁。而且好的火鍋底料是越煮越香。

五、嘗其味

一定要品嘗產品,好的火鍋底料鮮、香、麻、辣,最重要的就是辣而不燥。


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